茭白炖鸡
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用料
茭白 | 3-5根 |
母鸡 | 一只或半只 |
盐 | 适量克 |
姜 | 适量 |
葱 | 5-8棵 |
茭白炖鸡的做法
把鸡洗干净,砍小块儿,冷水入砂锅。等水开的时候把茭白洗净,切滚刀,葱打成葱结,姜拍一下就可以了。
水开之后撇去浮沫,加入葱结、姜、茭白,盖上锅盖,小火慢炖3小时左右(时间根据自己喜欢鸡肉的口感来定)。等到差不多可以上桌的时候,捞出葱结,放适量盐即可。
茭白脆甜,鸡汤醇香,非常适合全家人享用。
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