花开富贵🌺蒸蒸日上 百合蒸肉

这是一道美好寓意的健康蒸菜，年夜餐桌、春节家宴绝对受欢迎，选用健康的食材百合来制作蒸肉，加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油调味，减盐增鲜，令蒸出的菜品更鲜味营养又健康好吃👍

用料  

花开富贵🌺蒸蒸日上 百合蒸肉的做法  

1. 准备食材。

2. 先将胡萝卜洗净刨皮，切碎备用。
   青萝卜洗净刨皮，切6片约1cm左右的厚片备用。
   百合洗净，用手轻轻一瓣一瓣的将百合剥开备用。

3. 将胡萝卜碎加入肉末里，然后加调味料调味，加入六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、蚝油1勺、料酒1小勺、盐2克、白糖2克、食用油2克、薯乡淀粉1勺，用筷子搅拌均匀。

4. 顺着一个方向搅拌，拌至均匀，然后用手拿起肉末摔打，打至起胶，备用。

5. 将青萝卜摆盘，百合裹上肉，一瓣一瓣，一层一层从小到大裹成花朵状，捏紧，让它呈现花形状，如图。

6. 依次将百合分别裹上肉，摆放好(如图)
   放上青豆。

7. 锅内加入适量水，大火煮开，放入裹上肉的百合，隔水大火蒸八至十分钟即可。

8. 利用蒸菜的时间来准备调味汁，碗里加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、加入1勺蚝油、薯乡淀粉1勺、清水150克，搅拌均匀，倒入锅内，开小火煮开，记得要不停搅拌。

9. 百合酿肉蒸熟，将芡汁淋上，即可品尝。

10. 美美的花开富贵🌺百合蒸肉，可以赏心悦目的品尝啦😄

小贴士

这道菜百合裹肉时一定要从小到大一层层捏紧，捏不紧蒸熟的百合会散开。