午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵
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迎接春节，让我们一起期待那个团圆的日子
跟着倩姐（饭团妈)学做菜，让家人也尝尝我们的手艺
一起倒计时⌛
不好意思停止更新了好久，回归午夜饭喜欢大家喜欢❤️
我是饭团妈，一个90后宝妈，家有4岁饭团宝贝一枚，在工作之余分享各种懒人小美食，简单，快手 好吃 容易上手是我分享的前提。
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用料
| 肉末 | 200克 |
| 鸡蛋豆腐 | 3-4个（我的8寸盘子） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉沫里 | |
| 姜碎 盐 边角料豆腐 生抽 胡椒粉 | 少量 |
| 蒸前：淋生抽或者蒸鱼豉油 | |
| 出锅后 | |
| 葱花 小米辣 |
午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法
鸡蛋豆腐切成薄片 边角料还留着待会放在肉沫里
![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第2张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第2张")
摆盘 摆的紧密一些
![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第3张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第3张")
肉沫里加入姜末 盐 生抽 胡椒粉边角料的豆腐腌汁一下
![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第4张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第4张")
把肉沫填充在盘子中间 然后挖一个洞
![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第5张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第5张")
（蛋清只要一半） 鸡蛋豆腐上淋一圈生抽或者蒸鱼豉油
![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第6张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第6张")
打入一个鸡蛋 上锅蒸10-12分钟 焖2分钟
![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第7张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第7张")
好吃的肉沫蒸豆腐就完成了
![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第8张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第8张")
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![午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第9张]( "午夜饭（二）肉沫蒸豆腐 花开富贵的做法步骤图 第9张")
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