蒜苔肉末［简易版］

用料  

蒜苔肉末［简易版］的做法  

1. 蒜瓣爆香，下肉末爆炒

2. 肉变白色时，放下切粒的蒜苔［多油］

3. 爆炒到肉微黄，蒜苔快熟时，加点点盐提味，搅拌均匀后，再加半勺酱油上色。再炒一分钟即可，沥油出锅盛盘。

小贴士

炒的时候虽然油多一点可以比较快地把肉变黄。但是盛盘的时候，千万不要把多余的油一起盛出来。不然就会太油腻。