美式咖啡豆曲奇
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
咖啡味浓郁，制作简单方便
揉好的面团不需冷藏，可以直接烤
苦甜，是成人喜欢的味道
成品可出53个左右曲奇
用料
| A | |
| 软化黄油 | 125克 |
| 糖粉 | 75克 |
| 常温蛋黄 | 1个 |
| B | |
| 黑咖啡粉 | 25克 |
| 牛奶或淡奶油 | 25克 |
| C | |
| 小苏打 | 2.5克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 低筋面粉 | 250克 |
美式咖啡豆曲奇的做法
A用电动打蛋器打至顺滑
B混合
![美式咖啡豆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美式咖啡豆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
A+B+C，轻揉成团即可，不要过度揉捏避免起筋
分成10g剂子，搓成椭圆形，中间用刮板压一下成为咖啡豆的样子
![美式咖啡豆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美式咖啡豆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤箱上170，下160，烤20分钟左右（看个人烤箱）
取出晾凉，可以马上吃也可以密封送人
![美式咖啡豆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "美式咖啡豆曲奇的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
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