少油下饭蒜苔炒肉末

这道菜少油，健康，比较下饭，小孩大人都爱吃。可辣可不辣。方便，易上手。

用料  

少油下饭蒜苔炒肉末的做法  

1. 把猪肉切丁，剁碎，放入少许蚝油和生粉，加入两勺水拌匀。（这一步是为了肉末容易入味，和鲜嫩些）

2. 蒜苔洗净切丁备用

3. 把小米辣，蒜，姜，切好备用

4. 热锅放少许油，把姜末，蒜末，小米辣倒入锅中，爆香。

5. 放入肉末，炒散开。

6. 倒入蒜苔，炒3分钟。

7. 放入适量的盐，2勺生抽，1勺老抽(老抽没有，可以不放)翻炒片刻即可。

8. 完成！香！辣！很下饭，而且不腻。