芹菜木耳炒豆皮

我一直不是很喜欢把很多菜炒在一起
但自从吃过老妈炒的这道菜后
每隔几天就惦记
而且
芹菜饱含粗纤维
常食有益

用料  

芹菜木耳炒豆皮的做法  

1. 芹菜洗净，切断后，开水焯2~3分钟，捞出

2. 豆腐皮切条，清水洗一下（可忽略）

3. 五花肉（少许）切条，备用。
   木耳，泡发后，备用。
   葱姜切丝，备用。
   蒜，切片，备用。

4. 锅里适量油，烧热后，加葱姜（可加几粒花椒）爆香，放入花肉炒变色，淋少许酱油。

5. 加入豆腐皮和木耳翻炒2分钟后，倒入芹菜，2分钟后加入蒜片，淋少许酱油。如果不想颜色太重，就少许酱油，加适量盐。

6. 出锅。

7. 芹菜叶是好东西，扔了可惜。可以洗干净，切碎，煮一锅玉米面粥，加芹菜叶、白胡椒粉少许。

8. 开吃吧～