肉夹馍的馍（小高姐）
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用料
| 室温水 | 280克 |
| 酵母 | 4克 |
| 中筋面粉 | 600克 |
| 小苏打 | 0.5克 |
| 油 | 25克 |
肉夹馍的馍（小高姐）的做法
酵母用水化开
面粉 小苏打 油 和 酵母水 混合搅拌，揉面，再醒面20分钟
20分钟后揉成光面，再次醒面40分钟
用手揉一圈面，进行排气，然后进行9等分
每一个面团用擀面杖擀平再折叠再擀，重复三次
再将小面团揉园，擀面杖擀成小圆饼
平底锅小火，煎7到8分钟，出锅
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