美味又营养的懒人麻食
来源:菜肴屋 阅读:1.89W 次
用料
鸡蛋 | 1个 |
土豆 | 1个 |
老豆腐 | 1块 |
青椒 | 1个 |
蘑菇 | 少量 |
香菇 | 2朵 |
胡萝卜 | 1根 |
青菜 | 5颗 |
木耳 | 6朵 |
牛肉丝 | 300g |
面粉 | |
水 |
美味又营养的懒人麻食的做法
第一步:将和好的面擀成片,切成小块
第二步:把上述各类菜、牛肉切成丁,牛肉丁提前腌制;豆腐切片待煎;两个鸡蛋打匀;
第三步:锅内倒油,油烧热后将切好的豆腐两面油煎,上色即可,放凉后切成小块;锅内留少许油,将打散鸡蛋液倒入锅中,迅速转动锅,摊成薄鸡蛋饼,放凉后切成菱形状。
第四步:锅内倒油炒牛肉丁,大火炒熟即可。
第五步:炒各类素菜,先倒入土豆、胡萝卜,依次是香菇、蘑菇,待土豆胡萝卜快熟时,倒入炸豆腐,木耳、青椒
第六步:锅内倒入水,水开后倒入麻食,快熟时,将炒好的牛肉丁、素菜倒入锅内,待麻食煮熟后,放青菜、鸡蛋皮。
第七步:根据个人口味放醋、生抽、盐等调料,出锅,美味的麻食就好啦!
小贴士
1、鸡蛋皮、青菜麻食煮熟即将出锅时再放,青菜易熟,鸡蛋皮也是熟的,放早了影响口感。
2、豆腐也可以不油煎,个人喜欢油煎的,口感更好一些。
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