白菜炒土豆
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![白菜炒土豆的做法步骤图，白菜炒土豆怎么做好吃]( "白菜炒土豆的做法步骤图，白菜炒土豆怎么做好吃")
妈妈的私房菜，从小到大最爱吃的味道之一。
用料
| 白菜 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 葱 | 根 |
| 油 | 克 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 盐 | 少量 |
| 酱油 | 少量 |
白菜炒土豆的做法
白菜洗净后先横切段，再竖改刀成条
葱（圆葱亦可）切沫，锅内油烧热，先炸胡椒粉，再加葱沫爆锅
先下白菜梗，加盐杀出少许水，再下白菜叶，小火炖
土豆去皮洗净，先竖切成厚条状再横改刀成长块
有骨头汤可加入，大火煨入味，没有可忽略
白菜变色软倒后，加入土豆，可加入少许酱油
盖盖，小火慢炖。（如加入骨头汤，此步保持大火）
白菜土豆炖至软烂，出锅
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