北京Style的清炖羊汤，真心很好喝😋

在邻居家喝到的好喝羊汤（头图），我就拷贝不走样自己做了试试。看着清淡实则滚热鲜美，冬天捧着一大碗咕嘟咕嘟的喝下去，能马上从心底暖和到脚底😄

最近整理手机相册，不舍得删掉这些照片，每每为了缺几张过程图觉得不够完美而拖延上传菜谱，今天决定不要在意这些细节，先把菜谱记录下来再慢慢完善，你们也可以先看起来～😘

用料  

北京Style的清炖羊汤，真心很好喝😋的做法  

1. 羊汤配饼，完美😍

2. 羊腿，羊排都可以，提前用冷水浸泡，1-2小时就换一次清水。

3. 洗净后放入锅里，加入水盖没羊肉即可，烧开后捞起羊肉冲洗干净，重新放大约羊肉重量6倍的水，放入葱姜，大火烧开，中火滚半小时。
   半小时后捞去葱姜，转小火再煨一个半小时。
   
   小美操作：焯水用10分钟/100度/反转小勺
   洗净后放水葱姜等直接慢炖功能2小时

4. 炖好后再加盐，大火煮开滚一下，2-3分钟的样子就可以盛出上桌啦，根据自己的口味加十三香和油泼辣子，香菜末，青蒜末或者京葱等，很好喝哦～

5. 配上烤饼，不能更赞😋