老北京羊杂汤
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用料
| 羊肚 | 1个 |
| 肺 | 1个 |
| 肝 | 1个 |
| 心 | 1个 |
| 姜 | 一大块 |
| 葱 | 3根 |
| 花椒 | 1小把 |
| 米酒 | 3勺 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 香菜 | 根 |
| 韭菜花 | |
| 酱豆腐 | |
| 蒜汁 | |
| 辣椒油 | |
老北京羊杂汤的做法
团购了一份羊杂，很新鲜，收拾的很干净，回来只是把上边的肥油去掉，就用清水浸泡，换水，然后放上葱姜蒜，花椒和米酒把羊杂焯水，我焯了两次水，完全没有怪味，羊肚是单独用高压锅压了20分钟，拿出后再和心肝肺一起煮即可
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把煮熟的材料依次切好，原汤加热再放入切好的料煮2分钟即可
![老北京羊杂汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "老北京羊杂汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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