猪脷爆炒韭菜花
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用料
猪脷 | 半条或者一条 |
韭菜花 | 200克 |
姜丝 | |
蒜头 | |
盐 | |
糖 | |
酱油 | |
食油 | |
猪脷爆炒韭菜花的做法
先煮一锅开水,水开后放一点点酒,再放猪脷下去烫一下,注意不要烫太久,只要表面表白色就可以了
烫完后捞起把表面那层白色的膜用刀刮掉,洗干净,切成薄片
加姜丝,酱油,食油,糖,盐,生粉,全部材料加进去拌匀腌10分钟左右
在等待腌制的时候,我们就来准备韭菜花,切断备用,蒜头拍几下,准备爆炒时用的
先放一点油,再放蒜头爆一下,闻到香味就可以放猪脷进去炒了,炒几分钟后我喜欢放一点酱油进去增加色彩,这样看起来才有食欲
加酱油后翻炒几下就可以加韭菜花一齐炒,盖盖子焖一下
上桌子了,很有食欲吧
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