家常泡菜坛子
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用料
| 萝卜 | 2～3个 |
| 豆角 | 300克 |
| 长线椒 | 200克 |
| 子姜 | 300克 |
| 冰糖 | 200克 |
| 粗盐 | 150克 |
| 白酒 | 50ml |
| 坛子 | 1个 |
| 矿泉水 | 2500ml |
| 小米椒 | 6个 |
| 酸坛水(可不放) | 适量 |
买回来的坛子清洗干净，沥干水分
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水烧热倒入粗盐，煮开
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煮开后放凉备用
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备好要泡的材料，清洗干净，晾干水分
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
坛子中放入豆角，加入冰糖和白酒
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再加入萝卜、子姜、放入线椒
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小米椒放在上面
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
坛子中倒入之前放凉的盐水，最后倒入酸坛水，为了促进发酵，没有的话就不放
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
水槽边加入适量食用盐防止长虫，倒入清水密封，7天左右即可食用
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
炒过的酸菜，与稀饭更搭哦
![家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "家常泡菜坛子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
夹酸菜的筷子要干净无油的，
最好是专用筷子，不然坛子内部
可能会变质
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