家常菜饼子
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妈妈的菜谱
用料
菜饼子用料 | |
小白菜 | 一把 |
面粉 | 和小白菜约等量 |
鸡蛋 | 1个(可不加) |
盐 | 一勺 |
五香粉/十三香 | 一勺 |
蘸料用料 | |
酱油 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
水 | 3勺 |
干辣椒 | 3个 |
葱花 | 比平时炒菜多一些 |
花生油 | 4勺 |
家常菜饼子的做法
菜饼子做法:
将小白菜摘好,洗净,切细条
找一个和面盆,放入所有菜饼子原料:切好的小白菜,适量面粉,盐,五香粉,也可以打入一个生鸡蛋
加入适量水,搅拌,和成表面黏糊的面团,主要把菜和面均匀混合,没有干粉锅中放水,放入蒸屉,把面团拽下一块,稍微整形成圆形,放入蒸屉,均匀的把所有面团放入蒸屉,蒸10-15分钟,依饼子大小而定,直到面团不再变颜色,没有干粉,就好了
碗中混合酱油,醋,水
锅中烧油,油热加入干辣椒,葱花,爆香
关火,趁余热马上把碗中材料倒入油锅中,蘸料就可以了
小贴士
主要依据自己的口味,调整用料
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