泰式巴沙鱼柳
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昨天去朋友家吃了泰式椒麻鸡 根据那个方法改版做的 调料是个人喜好
用料
| 巴沙鱼柳 | 半只 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 一个 |
| 小米辣 | 2个 |
| 香菜 | 2根 |
| 鱼露 | 适量 |
| 酱油 | 一勺 |
| 醋 | 三勺 |
| 香油 | 两勺 |
| 柠檬 | 一只 |
泰式巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼柳解冻之后切姜丝 盐 适量料酒 腌制
同时蒸锅开小火预热腌十分钟那样，蒸锅也热好了 ，开大火，把鱼柳放进去蒸8分钟左右 时间看鱼柳大小。全程大火！！大火！！
蒸的过程准备辅料，生菜洗净切段垫盘子备用。
现在要准备泰式调料 ，独蒜一个小米辣两个 切碎备用，香菜洗净切段放入一勺花椒面，最好青花椒的粗颗粒 我喜欢麻麻的感觉，然后一勺酱油，三勺醋，两勺芝麻油，一勺糖、适量鱼露，大半个柠檬汁，剩余柠檬切片摆盘。混合调料，边调边试，按自己喜欢的口味来就行。
鱼蒸好后夹入铺好生菜的盘子上，混合上面步骤的调料 倒入即可食用
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