分享一个做面疙瘩的小窍门
来源:菜肴屋 阅读:3.28W 次
做法很简单,不用担心疙瘩会大小不一,喜欢有嚼劲的面糊和稠点,小朋友或者担心消化不好的面糊可调稀点,还有为什么我拍的做法小视频传不上来😁
用料
普通面粉,水,保鲜袋 |
分享一个做面疙瘩的小窍门的做法
保鲜袋套在杯子或者碗上,面糊和好倒进保鲜袋里,和面糊时朝一个方向多搅一会(此处本应有视频的,可是为什么我传不上来)
保鲜袋收紧口,静置10分钟以上,为了面糊更好的起筋上劲,冬天我一般晚上和好面糊第二天用,因为早上太冷了起不来那么早😄
保鲜袋底部角的位置剪个小口,不用剪太大了,锅里放水烧开,把面糊慢慢挤进滚开的水里,要注意力度哈,我经常会挤破保鲜袋,所以有时我会套两层保鲜袋,挤破了也不要慌,赶紧用手抓住不要都掉到锅里了,就用筷子慢慢从手上往下扒拉吧,一条一条😂
全部挤好盖上煮熟,面疙瘩就好了,怎么吃随自己搭菜哈
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