云南味的炸土豆😛
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
用料
| 土豆 | 2个 |
| 辣椒粉 | 4勺（看个人吃辣程度放吧） |
| 花椒 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 香菜 | 一小撮 |
云南味的炸土豆😛的做法
土豆刮皮洗干净，切条状备用
葱切小，蒜切成蒜蓉，香菜切小断
热锅热油，炸土豆至熟
土豆捞出，不关火，让油继续热着
在土豆上当葱蒜香菜，花椒，辣椒粉，豆瓣酱
将热油浇在料上，呛出香味，拌匀后可食用
小贴士
1.辣椒花椒根据个人口味酌情添加，一定要用热油呛出葱蒜的香味
2.豆瓣酱偏咸，如要放盐应当适量
3.热油烫手，可以用锅铲铲出浇在佐料上
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