云南老奶土豆

用料  

云南老奶土豆的做法  

1. 土豆切成厚片蒸熟，或者直接煮熟然后去皮都可以，葱和蒜苗切碎。

2. 锅里倒油，放入干辣椒炒香，注意不要炒糊了，然后放入蒸熟的土豆。

3. 用勺子把土豆压碎，然后放入葱花和花椒，还有适量的盐，翻炒出香味。

4. 加入两勺油辣椒，翻炒片刻后撒入葱花，炒匀就可以出锅了。