(疙瘩汤)发面小疙瘩——宝宝版
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之前儿子身体不舒服还有点积食,推拿的师傅说不要吃死面的是食物了,儿子又比较喜欢喝疙瘩汤,有一次婆婆蒸馒头我拽了块面剁碎晾干了当面疙瘩给他喝,竟然很喜欢,而且很方便。吃没后婆婆说再给他做点,太方便了,这次我用蒸熟的南瓜代替了水。
用料
面粉 | |
酵母 | |
南瓜 |
(疙瘩汤)发面小疙瘩——宝宝版的做法
我用蒸熟的南瓜代替水来和面,先发面,忘拍照了
发完面后揉好了,然后揪一块直接放到面粉里用刀剁,一边切一边放面粉,防止切好的再粘连
只要剁细就可以
大概这这么细就差不多了,宝宝小的话可以再弄细一点
然后用个小筛子筛一下干面粉,我用的九阳豆浆机里的过滤网
放到太阳底下晾晒就可以了,晒干了就封起来,吃多少倒多少,很方便的。而且是发面的对小孩胃也好,能保存很长时间。
小贴士
边切边加面粉防止粘连,筛出的面粉还可以二次利用。
也可以直接用水和面,这个没有什么硬性要求。
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