凉拌素杂锦

用料  

凉拌素杂锦的做法  

1. 花生米先浸泡半小时以上，小火煮20-25分钟，看个人喜欢花生的硬度口感。

2. 将1的材料按容易熟的程度分别淖水放凉。

3. 花椒小火爆香，捞出花椒，爆香蒜头。拌入材料1，加适量生抽，糖，盐。淋上些许麻油即可。

小贴士

莴笋也可以替换成西芹或莲藕。