舌尖上的过桥米线
来源：菜肴屋 阅读：2.52W 次
疫情练就了大家的十八般武艺，自己动手丰衣足食的成就感是饭店里买不到的。
用料
| 米线 | 100克 |
| 盐 | 3克 |
| 火锅底料 | 一勺 |
| 八角 | 1片 |
| 香叶 | 1个 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 面粉 | 一勺 |
| 鱼豆腐 | 几块 |
| 生菜 | 几片 |
舌尖上的过桥米线的做法
1、干米线需要先泡4-5个小时，或者直接开水煮30分钟
2、捞出米线备用
3、热锅倒油，放人蒜末，十三香，八角，香叶，放人锅底料，如大红袍，999等
4、煸炒几分钟，倒水适量开水，放人煮熟的米线，鱼豆腐等各种丸子
5、带丸子煮熟后，准备半碗淀粉水倒入快速搅拌，目的是为了让汤汁更浓稠
6、放人生菜煮一分钟
7、准备适量的蚝油，盐，鸡精，胡椒粉及香油
8、家庭版砂锅米线就出锅了![舌尖上的过桥米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "舌尖上的过桥米线的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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