5分钟，做一碗过桥米线

“过桥米线”作为云南滇南地区特有的食品，已有百余年历史，美味酷爽闻名四海，是否怀念儿时的家乡味儿了呢？那么今天，就让小厨我来教大家花5分钟做一道美味可口的家常版过桥米线吧

用料  

5分钟，做一碗过桥米线的做法  

1. 准备材料：
   鲜湿米线一袋，米线帽子一袋，砂锅一只，时蔬少许（我选择的是当季野笋）；

2. 将砂锅洗净，放入适量的水，冷热均可，而后将鲜湿米线拆袋放入砂锅中，加入时蔬（野笋）；

3. 不要加盖，大火烧开煮2分钟左右，待米线散开后，将水倒掉；

4. 再次加入适量的水，烧开煮1分钟左右；

5. 米线帽子拆袋（每袋含2小袋，一袋鲜湿米线搭配1小袋米线帽子即可），倒入翻滚的砂锅中；

6. 加盖，焖煮1分钟左右；

7. 起锅，一份美味可口的过桥米线就做好了，真的很美味，各位厨友有机会可以试一试。

小贴士

每袋米线帽子内含2小袋，一袋鲜湿米线搭配1小袋米线帽子即可，别贪心，调料太多适得其反就不好吃啦