酸辣橛根粉
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相关橛根粉的网摘——橛根粉属蕨类,开水冲服,经常食之有消炎降火,降压去脂的功能。由于100%纯野生蕨粉含有丰富的铁、钙、钾、磷等多种微量元素,丰富的氨基酸及特有的药理特性,尤其降血酯,消除体内炎症,去热、利水功效显著。它是糖尿病、高血压、减肥、美容的理想辅助食品。
用料
酱油膏 | 1小勺 |
宽橛根粉 | |
小葱 | 2根 |
独蒜 | 1个 |
青椒 | 1/2个 |
红椒 | 1/2个 |
香油 | 2大勺 |
红油 | 1大勺 |
自制椒麻酱 | 1大勺 |
醋 | 2大勺 |
生抽 | 1小勺 |
盐 | |
糖 | 1/2小勺 |
鸡精 |
酸辣橛根粉的做法
橛根粉入清水用洗净,浸泡10分钟左右
入半锅水烧开,下入橛根粉煮2~3分钟至熟后捞出入凉开水中过凉
蒜用压蒜钳压成蒜茸
将所有调味料依次入蒜茸碗内调成味汁
将青红椒切小丁,葱切花
将味汁和青红椒丁、葱花一起入过凉后的橛根粉碗内拌匀即可
小贴士
橛根粉的煮制要注意控制好时间,否则时间长了就煮化了哟!
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