酸辣厥根粉

在下厨房搜索这道菜的时候，出来了很多的信息，看了其中一些，对于厥根粉的处理都差不多，今天我告诉大家的，稍微有一点点不一样，当然大家做的也都是有自己的想法在里面的，可以尝试对比一下。

用料  

酸辣厥根粉的做法  

1. 锅里加水烧开，放入厥根粉煮五分钟左右，连着水一起倒入小盆里泡约40分钟。

2. 将泡好的厥根粉过两遍凉水，此时的厥根粉吸收了充足的水分，这样厥根粉滑溜溜的，有q弹的感觉。

3. 厥根粉装盘，加入所有调料，再加入适量的矿泉水，稀释生抽和醋的味道，加入后搅拌均匀即可食用。

小贴士

泡水40分钟，是防止厥根粉煮过后粘腻在一起，不爽滑，就不好吃了