可以不用牛肉的【牛肉酱】

⭐为啥说可以不用牛肉？
因为可以换成猪肉呀哈哈哈！

跟着张可(wb：除了我都是猪)的孜然牛肉的做了一次之后，觉得重盐、重油、重辣的口味，弄成个肉酱肯定也好吃！
一起试试吧！(我的用料是跟着感觉走的，需要更严谨的姐妹请移步张可围脖看视频教学~)

⭕用料按照农夫某泉的盖子来计量

用料  

可以不用牛肉的【牛肉酱】的做法  

1. 莲藕、蒜薹切丁，备用~

2. 小米辣、蒜切碎备用~

3. 洋葱切丁备用

4. 牛肉沫用两盖料酒+两盖生抽+三盖淀粉，抓匀腌制15分钟，备用

5. 调两盖料酒，两盖生抽，半盖老抽，薄薄一层盐，备用

6. 【开火步骤】来咯~~~
   大火，热油下肉，炒变色，捞出！

7. 锅里剩了些油，再加一啾咪油
   大火，烧热了之后下蒜、小米辣、洋葱，炒香！

8. 大火下藕丁和蒜薹，炒 15秒 ，加适量水(我用了农夫山泉一个瓶底那么多，我觉得主要是让蒜薹闷个半熟，这一步可以随炒随加水)
   转中火焖它 30秒 ！

9. 加炒好的牛肉沫，翻炒一下，倒入填好的料(这一步忘了拍)
   
   转大火，收汤汁，下两盖孜然，翻炒30秒！

10. 都第十步了还不赶紧结束？
    炒肉酱的同时就煮面条青菜，现在放肉酱就开吃~
    
    加两勺火烧云土豆泥酱，快吃！再不吃就凉啦！
    
    说在结尾的话：第一次写菜谱，还有些步骤没写太清楚，希望大家多多指教！
    【给各位抱拳了~】