可以做李先生牛肉面的炖牛肉
来源：菜肴屋 阅读：2.7W 次
![可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图]( "可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图")
之前一直是娃想吃了就让我们家姥姥给做的，这次正好自己买了牛肉就想试试手，要了方子来，为了方便下次再做，所以先在这里记录一下，已备后面方便使用。
用料
| 牛肉1000 | 克 |
| 葱2 | 段 |
| 香叶1 | 片 |
| 姜2 | 片 |
| 八角 | 2小瓣 |
| 即墨老酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 10粒 |
| 桂皮 | 1小段 |
可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法
牛肉切小丁，放入水中，多洗几次去掉血水，冷水下锅焯水，撇去浮沫
![可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第2张]( "可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第2张")
把肉捞到高压锅中，焯水的热水不要倒掉，放一会，做底后把热水倒入高压锅中，最后留底不要。
![可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第3张]( "可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第3张")
高压锅中加入各种调料，加盖开大火上汽后改中火半个小时关火，高压锅下压后，开火试下咸淡，酌情加盐开盖收汤
![可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第4张]( "可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第4张")
收好汤汁后就可以美美的配米饭或者面啦
![可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第5张]( "可以做李先生牛肉面的炖牛肉的做法步骤图 第5张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/qe98y6.html
