惠灵顿牛排酥皮菌菇火腿牛排肉食大满足好先生同款网红牛排新手也可以尝试
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酥皮是自己做的 没有冷藏好 所以包的时候有点散 而且是三年前做的 下次再做再补图 先收藏
复杂菜简单分解一下
通俗来说 惠灵顿牛排就像一个大牛肉烤包子
酥皮打底 铺上火腿 加点菌菇和坚果 最后包块大牛肉进去 齐活 怎么样是不是听起来简单多了
用料
| 菲力 | 200g |
| 口蘑 | 5个 |
| 帕尔马火腿 | 6片 |
| 黄油 | 10克 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 黑胡椒 | |
| 海盐 | |
| 橄榄油 | |
| 芥黄酱 | |
| 坚果 | 榛子核桃开心果等克 |
| 酥皮 | 1张 |
| 百里香迷迭香 | |
| 红酒 | 半杯 |
惠灵顿牛排酥皮菌菇火腿牛排肉食大满足好先生同款网红牛排新手也可以尝试的做法
1、黑胡椒和盐涂在牛排上 腌制15分钟；2、平底锅加黄油 煎制三成熟 取出后涂上芥黄酱 3、坚果菌菇蒜切碎炒至断生 加少许红酒炖3分钟 4、按照酥皮火腿菌菇牛排的顺序卷成一个圆柱体 表面刷蛋液 烤箱200度烤15-20分钟 观察酥皮表面梅拉德反应情况 金黄色可出炉
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