剩面条做煎饼

20210720暴雨漫水至河南多地受灾，我家也是断水断电一周，后经湖南湘电救援队日夜抢修电路，给我们带来光明！感谢这美好生活。
经历断水断电的日子更加深刻明白食物宝贵，资源不可随意浪费，节约用水用电，爱惜食物是我们的本分。
于是剩下的煮面条要变身煎饼啦

用料  

剩面条做煎饼的做法  

1. 前一天中午的捞面条余下一碗白面条没吃完，控水后冷藏放保鲜层

2. 原材料备齐，我撒了点白芝麻

3. 火腿和西葫芦分别切丝，葱切碎

4. 用刀给剩面条改几刀切断不要太长即可

5. 面条盆里放适量盐，十三香或者五香粉，少量芝麻香油。搅拌均匀

6. 打两个生鸡蛋，拌入火腿丝西葫芦丝，因为面条不太散有水分就加两勺面粉拌匀，（面条里的面粉可以先加一部分煎着试试，如果面条煎饼翻不起来都散掉了，就需要再加点面粉）

7. 电饼铛只开下层加热，放入点植物油，油热后，摊入面饼糊糊（不要摊太大片，因为太大片过会儿不好翻面）

8. 盖电饼铛盖子煎一分钟左右基本成型了，然后挨着翻面。再盖盖子焖一分钟，就差不多熟了，担心不太熟了翻面再盖上焖一会儿。
   面条煎饼糊糊会有点厚，不用担心，
   煎熟也很快，面条火腿都是熟食只有西葫芦是生的也特别好熟透，
   因为面条软，所以煎饼厚点也不会硬

9. 小胖手自己挤番茄酱刷匀吃得很快也很好吃，不加番茄酱也好吃
   （建议如果要加番茄酱再吃的话，拌料时候少加点盐，毕竟番茄酱里盐分也不少）

小贴士

面条糊糊如果太多水分需要加面粉拌匀，否则翻面容易散掉，成不了型