香麻牛肝（李先生配方）
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![香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图]( "香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图")
用料
| 酱好的牛肝 | 200克 |
| 盐 | 13克 |
| 味精 | 8克 |
| 花椒粉 | 5克 |
| 香葱 | 100克 |
| 香油 | 100克 |
香麻牛肝（李先生配方）的做法
用市售的卤牛肝（李先生专用的），大润发卖5.9一袋，切三角块
![香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图 第2张]( "香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图 第2张")
香葱剁碎加花椒粉盐味精香油拌匀，取一勺即可拌拌拌
![香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图 第3张]( "香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图 第3张")
调料配方用量可以拌n多份，可以减量做
![香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图 第4张]( "香麻牛肝（李先生配方）的做法步骤图 第4张")
小贴士
1香葱最好用葱叶绿绿的好看
2花椒粉我是自己炒的用擀面杖擀碎带点颗粒感
3花椒是精华，用料用上好的味道才好
4每份取一匙拌匀就行
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