黑松露牛肝菌烩饭配鹅肝
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鹅肝和黑松露牛肝菌很配🎈
威士忌焦糖苹果和鹅肝很配🎈
好切好切！
用料
| 牛肝菌 | 60克 |
| 黑松露酱 | 适量 |
| 鹅肝 | 1只 |
| 苹果 | 1个 |
| 淡奶油 | 80克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 帕马森干酪 | 适量 |
| 盐 | 10克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 威士忌 | 适量 |
| 黄油 | 10克 |
| 芝麻菜 | 1把 |
| 米 | 0.8杯 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蓝莓酱 | 15克 |
黑松露牛肝菌烩饭配鹅肝的做法
黄油洋葱炒香，加入米翻炒片刻。
倒入牛肝菌汤（之前用热水泡切碎的牛肝菌所得），牛奶，加蚝油，加入牛肝菌，小火煮。这个时候制作鹅肝苹果！
苹果用威士忌泡入味，厨房纸吸干后用黄油在平底锅煎至金黄。
鹅肝用牛奶化冻后，洒盐和黑胡椒腌制，直接在平底锅上正反面各60秒左右煎至焦黄。
苹果在下，鹅肝在上，配蓝莓酱。![黑松露牛肝菌烩饭配鹅肝的做法步骤图 第2张]( "黑松露牛肝菌烩饭配鹅肝的做法步骤图 第2张")
烩饭快要收汁时倒入淡奶油，帕马森干酪炒匀，倒入一大勺黑松露酱，最后用盐和黑胡椒调味。
饭装盘！还有鹅肝！🎊🎊![黑松露牛肝菌烩饭配鹅肝的做法步骤图 第3张]( "黑松露牛肝菌烩饭配鹅肝的做法步骤图 第3张")
小贴士
注意注意！
切苹果 一个🍎只能切两个圆片
先浅切掉弧面得到平面
再切一刀即可
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