黑牛肝菌干贝蛋壳饭
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这是个no zuo no die的菜谱。。。隐食山纪的黑牛肝菌和安泰桥的仙贝组合产品。
用料
黑牛肝菌 | 大概手抓一撮的量吧 |
干贝 | 5-6颗 |
米饭 | 1碗(中碗) |
胡椒粉 | 适量 |
盐 | 少许 |
蛋壳 | 数枚 |
黑牛肝菌干贝蛋壳饭的做法
先清理下蛋壳,蛋壳敲个头,洞小一点,然后洗干净晾干。
泡发牛肝菌和干贝,泡之前洗一下,然后温水泡发。(我一起泡了)泡发的水留着。
泡发的牛肝菌切丁,干贝撕碎。
起油锅,然后煸香牛肝菌和干贝,再加入米饭,炒开,加入少许泡发的水,盐,胡椒调味。
出锅米饭,放凉后塞入蛋壳。
入锅蒸10分钟,去去油腻。
小贴士
不塞蛋壳不蒸也行,就是略油了点(其实是我油倒多了= =)
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