鸡肉牛肝菌烩饭

大芬兰，一个无聊至极的村。
可是这村的秋天真的风光无限好哟🤩
遍地菌子......

采蘑菇的乐趣其实不在于吃，而在于采。采蘑菇英文是mushroom hunting, 所以是...打蘑菇？🤣

我最爱采的是美味牛肝菌，因为它屁股大，可爱。

鲜牛肝菌味道清新鲜美，干的味道浓郁，各有千秋。

这款炖饭就是来消（de）耗（se）美味牛肝菌的。

*用干的菌子做。我这里用的牛肝菌，没有的话换别的，干香菇也会好吃的哦！

*鸡肉用的鸡腿肉，也可以用鸡胸，但是炖完会比鸡腿柴。
*黄油可以换橄榄油。
*不要洗米，保留淀粉增稠汤汁。

这是一本书上的方子改了一下，书叫做 看图学西餐，基本都是简单好做的菜谱，而且图比文多，有兴趣可以买来看看。

用料  

鸡肉牛肝菌烩饭的做法  

1. 先准备材料。
   干燥牛肝菌用热水泡30分钟，挤干，泡菌子的水跟鸡高汤混合备用。
   鸡腿肉放适量盐和胡椒。
   蒜切碎。
   洋葱切粒。
   
   泡好牛肝菌之后，挤干。
   泡菌的水混合进高汤。
   

2. 放黄油(或者橄榄油)，炒香牛肝菌。
   盛出来备用。

3. 放黄油，炒鸡肉。

4. 炒洋葱，炒到透明。

5. 加入之前炒的鸡肉，加入米，炒至半透明。

6. 一次加一大勺高汤，吸收后继续加，直到加完。

7. 加入之前的炒牛肝菌。
   翻炒一分钟，出锅。

8. 撒点香草，拍照。
   开吃。

小贴士

这就是个很随意的菜，大家自己发挥哈！