鸡肉菌菇烩饭
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好久没有做烩饭吃了,正好因为活动借到了一个松下IH电磁加热电饭煲,之前做活动的时候也用过,真的煮出来的米饭更香更软糯!这次就用这个电饭煲来做一个鸡肉菌菇烩饭吃~
果然吃日本的大米用日本的电饭煲,用正确的手法煮出来的大米才是正宗的日本味!
用料
鸡肉 | |
菌菇 | |
日本清酒 | |
味淋 | |
酱油 |
鸡肉菌菇烩饭的做法
用配备好的量杯精准量米,第一遍淘米水要用纯净水,这样出来的大米更干净。后面可以用自来水淘米,淘至清澈为止(日本人煮大米喜欢淘干净,这样没有异味)
煮米水也要用纯净水,倒到内胆标注的水位线就可以。因为做的是烩饭,所以比水位线稍微少一点,然后加入清酒、味淋、酱油各2大勺
加入腌制好的鸡肉(清酒、味淋、酱油各小半勺以及生姜泥搅拌腌制)以及各种菌菇,最后放一块昆布在上面
米饭煮好以后,不要着急盛出来,搅拌一下再焖上10分钟
最后盛出,完成!
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