浓郁芝士菌菇烩饭

用料  

浓郁芝士菌菇烩饭的做法  

1. 热锅，放橄榄油

2. 大蒜切碎炒香

3. 中火炒切碎的洋葱

4. 炒到变色有点透明

5. 放入米炒到透明

6. 放入白葡萄酒

7. 放入野生菌汤底料，只需要半包，因为自带盐，不需要另外加盐

8. 倒入水或高汤，刚刚没过米即可，剩下的煮干一点再逐步少量加，可以看到菌汤底料非常浓郁。

9. 切好牛肝菌和口蘑

10. 另起一锅，放入少量橄榄油，炒香

11. 倒入烩饭，拌匀

12. 煮到自己喜欢的软硬度，加入帕玛森

13. 拌匀。意大利菌菇烩饭或者海鲜烩饭一般不放淡奶油和黄油，帕玛森能带来足够的丰厚浓郁的香味，不会过于抢菌菇或者海鲜的口感。

小贴士

意大利菌菇烩饭或者海鲜烩饭一般不放淡奶油和黄油，帕玛森能带来足够的丰厚浓郁的香味，不会过于抢菌菇或者海鲜的口感。