鲜美浓郁的菌菇鸡肉烩饭，健康又美味

我们的主厨谢娜，是一名橄榄油品鉴师，今天带来这道鲜美浓郁的菌菇鸡肉烩饭

用料  

鲜美浓郁的菌菇鸡肉烩饭，健康又美味的做法  

1. 洋葱和蘑菇切成小块备用

2. 鸡胸肉切成块

3. 锅内倒入橄榄油

4. 切好的洋葱下锅

5. 炒出香味后放入小蘑菇翻炒

6. 再放入杏鲍菇，大火翻炒

7. 加入鸡胸肉大火翻炒

8. 倒入大米

9. 分次加入两大勺高汤，翻炒均匀

10. 加入适量盐，大火收干水分

11. 加入少量橄榄油，不断翻炒，大约10分钟，水分收干，米饭依据个人口味，喜欢硬一点的可以时间短一些，喜欢吃软的口感的可以延长一下煮的时间

12. 盛起来后撒入黑胡椒

13. 淋上橄榄油

14. 鲜香浓郁，健康营养

小贴士

意式的烩饭叫Risotto，蔬菜的选择是随意的，菌菇可以替换成你喜欢的蔬菜；
高汤可以用蔬菜加水煮出来的汤，用纯净水叶可以，分次加入；
分多次加水直到米饭煮的似有硬心又没有，似湿又不湿的状态。