杂蔬鸡蛋卷•美味又健康
来源：菜肴屋 阅读：2.35W 次
🈶️蛋🈶️菜🈚️面粉的杂蔬蛋卷，让减肥的你也不再吃的单调……
用料
| 鸡蛋🥚 | 2个 |
| 西兰花🥦 | 2～3小朵 |
| 香菇 | 1朵 |
| 胡萝卜🥕 | 2片 |
| 葱花 | 适量 |
| 盐🧂 | |
| 胡椒粉 |
杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法
1⃣️西兰花🥦香菇洗净后，开水煮1～2分钟，捞出放入冷水中。
![杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第2张]( "杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第2张")
2⃣️胡萝卜🥕切成细碎备用，香菇用手尽量挤干水分（要用凉水冷过防止烫手）切成小粒备用，西兰花🥦尽量沥干水分然后切沫备用，准备葱花备用。
![杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第3张]( "杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第3张")
3⃣️先将两个鸡蛋打散，然后将刚刚准备好的各个蔬菜沫倒入，撒入少量的盐和胡椒粉，搅拌均匀
![杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第4张]( "杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第4张")
4⃣️热锅，刷上薄薄一层的油即可防止粘锅，油热后转小火，倒入蛋液，慢慢煎至蛋液凝固。 ⚠️⚠️⚠️这里一定要小火煎，避免上面没熟下面就糊了，要有耐心哦！
![杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第5张]( "杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第5张")
5⃣️蛋液上面还有薄薄一层没有凝固时，慢慢将蛋饼从一侧卷起即可。简单营养超好吃的杂蔬蛋卷就好了
![杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第6张]( "杂蔬鸡蛋卷•美味又健康的做法步骤图 第6张")
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