家庭鸡公煲健康又美味

喜欢吃鸡公煲但是又怕不卫生。
自己在家做健康又美味。

用料  

家庭鸡公煲健康又美味的做法  

1. 鸡腿切块洗净，放一勺老抽，两勺生抽，两勺料酒，一勺耗油，半勺白胡椒粉，拌匀腌制半小时

2. 准备配菜，洋葱切丝，芹菜切段，尖椒切块，香菇切片，土豆切块，豆腐皮切宽条，姜切片，蒜切片，葱切丝，香菜切段，适量喜欢吃丸子，（根据个人喜好添加其它食材）。
   ①起锅烧油，把腌制好的鸡肉一块一块的放进锅里，（腌肉的汤汁要留着，不要一下全部倒进锅里），加入一勺料酒，中火翻炒出肉的水分，盛出备用。
   ②另起锅烧油，红油豆瓣酱炒出红油（豆瓣酱是辣的根据个人口味进行调整）后放姜蒜炒出香味，下炒好的鸡肉翻炒均匀，在放腌肉的汤汁和一勺老抽，一勺生抽，翻炒均匀后加水抹过鸡肉，煮开后下入洋葱，香菇，芹菜，土豆，丸子（和耐煮的食材）中火煮10~15分钟左右（根据添加的水和食材来决定时间，注意土豆容易粘锅），之后下尖椒，豆腐皮，和其他不耐煮的食材，中火收汁。（怕口味淡的可以尝一下味道然后根据自己的口味加盐）

3. 出锅前撒上葱花香菜。盛出来就可以享用美食啦

小贴士

我做的是三个人的量，料汁和豆瓣酱本身就有咸淡所有要尝过之后在决定要不要加盐，