菌菇烩豆腐

清淡又不失讲究，爽口下饭

用料  

菌菇烩豆腐的做法  

1. 菌菇切丝或切片，
   胡萝卜切丝，
   西红柿切小块（方便煸出番茄汁），
   小葱切小段。

2. 1.豆腐下冷水，煮沸焯一下，乘出晾凉。
   2.下油烧热后，放入西红柿和部分小葱，炒出番茄汁。
   3.下菌菇翻炒，放点生抽和醋。
   4.出水后，下豆腐焖煮。
   5.沸腾后，下胡萝卜，放盐，小火煮2分钟，下小葱，关火，焖1分钟。
   6.起锅。