菌菇鸡肉

摘自《早餐星球：好看、好吃又“好瘦”的健康早餐攻略》，作者ChargeWu。

用料  

菌菇鸡肉的做法  

1. 鸡小胸切块，加盐、柠檬汁、黑胡椒和淀粉，腌制15分钟以上。

2. 青椒、彩椒、香菇分别切小块，白玉菇去根。

3. 平底锅烧热，倒入橄榄油，待油温热后放入大葱段炒香，接着放入鸡小胸翻炒，鸡肉基本变色时加入香菇、白玉菇、青椒和彩椒，加少量盐和黑胡椒拌炒均匀，盛出装盘，撒入腰果。

小贴士

搭配荞麦馒头及牛奶。