菌菇炒鸡柳
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鸡胸肉、杏鲍菇、豆干、洋葱搭在一起毫无违和感,下酒、下饭、夹馅饼…哈哈,怎么吃都好吃的零难度家常菜。
用料
材料: | |
鸡胸肉 | 1块 |
杏鲍菇 | 1个 |
洋葱 | 1/4个 |
豆干丝 | 适量 |
调料: | |
食用油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
姜丝 | 适量 |
生粉 | 少许 |
豆豉辣椒油 | 少许(可不放) |
菌菇炒鸡柳的做法
准备好食材。
将鸡胸肉切成丝,调入料酒、盐、生抽、糖、姜丝、生粉,拌匀后腌制20分钟。杏鲍菇洗净切成条,洋葱切丝备用。
烧热炒锅中的油,倒入杏鲍菇条,转小火煸炒,待炒至焦黄色盛出。
将炒锅烧热,倒入1汤匙食用油,将已经腌制好的鸡丝倒入后快速滑散,鸡丝断生后即可出锅。
锅中留底油,将洋葱丝倒入炒香,然后放入豆干丝一起炒片刻。
最后将杏鲍菇丝、鸡丝一起倒入,再调入一点生抽、一点糖,出锅前调入1茶匙豆豉辣椒油,炒匀就可以出锅了。
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