简易版胡萝卜炖牛腩

最近因为疫情缘故，每天都要准备第二天的饭，一开始还糊弄一下，时间久了看见速食就想吐，所以换着样的做点。

用料  

简易版胡萝卜炖牛腩的做法  

1. 牛腩切块

2. 入锅加水煮开

3. 煮开撇出来血沫子

4. 备好那些干料和葱姜蒜，掰碎，切段。

5. 把料放进去，放料酒和适量老抽增色

6. 盖上锅盖，留一个小缝放腥气。转小火炖3小时左右，中间勤看，因为牛的老嫩也会影响它的烹饪时间。

7. 2根胡萝卜削皮，切滚刀块放在一旁备用。

8. 两个小时后，水只剩下一半了，尝尝是否软烂，咸淡。

9. 把胡萝卜放进去，根据个人喜好再加盐，生抽。炖20分钟左右。

10. 大功告成。

小贴士

牛肉的品种和老牛还是小牛（诶？哪里怪怪的）都会影响烹饪时间，还是要耐心试试。