简单版胡萝卜炖牛腩
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用料
牛腩 | 350克 |
胡萝卜 | 两大根 |
姜 | 很多片 |
八角 | 半个 |
桂皮 | 一边角一点点 |
浓酱油和鲜酱油 | 少量 |
简单版胡萝卜炖牛腩的做法
牛腩切成大方块,过冷水。水烧开一下就好了,浮沫很多,所以捞出来用冷水洗干净
胡萝卜两大根,随意切大块
为了速度,把洗干净的牛腩、姜片、干辣椒2个、八角半个、桂皮一点点,放入高压锅,再倒入多点老酒,少量鲜酱油,一点浓酱油,再加水,没过牛腩(ps.我水倒多了)
等高压锅响出气再转小火10分钟,之后放气加入切好的胡萝卜。再盖上盖子,加热到出气。
这就是成品啦,盐我是牛腩第一遍烧好之后,放入胡萝卜后再加的。
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