腌卤时蔬

喜欢吃素食的我，总是碰不到自己喜欢的口味，只好自己创作了！这道菜特别的清新爽口，而且可以放入多种煮过的蔬菜，放在冰箱里随吃随取。

用料  

腌卤时蔬的做法  

1. 把秋葵、香菇等你喜欢的各种蔬菜烫熟，放在凉水里过水，备用。

2. 烫好的秋葵用刀把蒂削掉，漏出眼，便于入味。

3. 把冰好的蔬菜沥干水分码放在碗里

4. 把大蒜、干辣椒、姜、花椒切好。锅内放少许花生油，烧热后放入花椒和干辣椒炸香。备用

5. 生抽、香醋、冰糖、白酒、高汤煮开，加入蒜片关火。倒入炸好的花椒油。（素高汤的做法见菜谱）

6. 把调好的汤倒入蔬菜里，放冰箱冰镇后食用，非常爽口。

7. 腌了一个晚上，早餐吃真的太入味了！