辣拌时蔬
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用料
西葫芦 | 1个 |
茄子 | 1.5个 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
青阳辣椒 | 1-2个 |
红辣椒 | 1个 |
酱油 | 2勺 |
鱼露 | 1勺 |
梅子汁 | 1勺 |
辣椒粉 | 1.5勺 |
蒜泥 | 1.5勺 |
香油 | 1勺 |
芝麻 | 1勺 |
辣拌时蔬的做法
西葫芦和茄子切片,洋葱切丝,大葱辣椒切碎备用
将2勺酱油、1勺鱼露、1勺梅子汁、1.5勺辣椒粉、1.5勺蒜泥、适量葱花和辣椒放入碗里拌匀
开中火,锅内不用放油,放入切好的西葫芦和茄子两面煎熟,注意常翻面不要煎糊
另起锅,锅里放入少量油,放入洋葱炒熟
碗里放入煎好的茄子、西葫芦和炒熟的洋葱,倒入拌好的酱料,放入1勺芝麻和1勺香油拌匀,最后装盘撒上适量芝麻就可以吃啦
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