家庭版自制蛋挞
来源：菜肴屋 阅读：9.73K 次
蛋挞是甜品中比较爱吃的，有时候突然想吃又懒得出门买就开始琢磨着自己做，然后走上了烘焙这条不归路～蛋挞皮是买的现成的，这个差不多是8-10个蛋挞的量
用料
| 鸡蛋（蛋黄） | 2只 |
| 蛋挞皮（买的现成的速冻的） | 9只 |
| 低筋面粉（可用普通面粉代替） | 10g |
| 淡奶油 | 180g |
| 糖粉 | 50g |
| 牛奶 | 120g |
| 炼乳（可不加） | 10g |
家庭版自制蛋挞的做法
将鸡蛋打入碗中，取蛋黄。我没买分离器，只是用矿泉水瓶吸，还挺好用的。最好把蛋黄直接放在可加热的容器里
![家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将蛋黄打碎，放入材料中的糖粉、牛奶、淡奶油、炼乳加热，不需要热到冒泡，把所有东西都融化就可以。然后有一定热度的时候篩入低筋面粉
![家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
将加热好的蛋挞心液过滤一下，这样会细腻一些，口感也比较好
![家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
篩好的蛋挞心液倒入蛋挞皮中。烤箱不需要预热，180度15分钟就好
![家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
有焦糖点的蛋挞出锅了
![家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家庭版自制蛋挞的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
热门内容
大家都在看
最近更新