自制焦糖蛋挞/低糖更健康小白零失败家庭版/自制蛋挞液
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芳年易逝,
不负韶华,不负卿!
好好吃饭,很有必要!ღ💌ღ
用料
牛奶(或者凉开水150ml+奶粉50g) | 200ml |
甘汁园双碳绵白糖 | 50克 |
全鸡蛋2只(也可以鸭蛋替代) | 80-90g |
安佳淡奶油 | 250ml |
安特鲁七哥蛋挞皮 | 20-24个 |
锡箔纸 | 一张 |
牛奶中加入白糖,搅拌至糖融化即可(我是直接用电动打蛋器稍微搅拌糖融化即可)
鸡蛋或者鸭蛋打散后,倒入刚刚加过糖的牛奶里,搅拌均匀即可,不需要打发哦
倒入安佳稀奶油,搅拌均匀即可
混合好的液体过筛,至少三遍
准备好冷冻的挞皮,无需解冻。此时烤箱调至上下火温度210预热5分钟左右
烤盘里铺上油纸或锡纸,摆入挞皮,倒入制作好的蛋挞液,8′满即可
210°25′左右中层(烤箱共三层),蛋挞表面出现不规则焦糖着色为准(根据状态,如果挞皮颜色已经差不多了还想要焦糖色挞心,可以加盖锡纸防止烤糊了)
美味的蛋挞出炉啦
快速健康的早餐准备好啦,享受美味吧
小贴士
①全程下来大约30分钟左右,看个人处理情况哈,时间仅供参考哟!
②没有淡奶油的可以忽略,当然口感不一样咯
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