蛋挞（自制蛋挞液）
来源：菜肴屋 阅读：2.19W 次
买了烤箱的小伙伴们一定要做一次蛋挞哟！
工具：
手动打蛋器
电子秤
用料
| 挞水 | |
| 土鸡蛋 | 3个 |
| 糖粉 | 80克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 淡奶油 | 370克 |
| 速冻蛋挞皮 | 24只 |
蛋挞（自制蛋挞液）的做法
准备所有材料
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第2张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打入碗中，打散
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第3张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第3张")
加入牛奶，混合均匀
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第4张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第4张")
加入糖粉、炼乳，混合均匀
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第5张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第5张")
加入奶油，混合均匀
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第6张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第6张")
过筛（三次以上）
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第7张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第7张")
烤箱预热，上下火180度
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第8张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第8张")
倒入挞皮，九分满即可。有条件的可以放上蔓越莓干
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第9张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第9张")
180度，23分钟
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第10张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第10张")
烤箱不同，温度会有所调整，多试几次就知道啦
![蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第11张]( "蛋挞（自制蛋挞液）的做法步骤图 第11张")
小贴士
半成品蛋挞液，只需解冻后倒入蛋挞皮，放入烤箱即可
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