只用姜蒜不用大料的酱牛肉

用料  

只用姜蒜不用大料的酱牛肉的做法  

1. 牛腱子肉切小拳头大小，洗净

2. 高压锅放水没过牛键，放入生姜2片，蒜2颗，冰糖1大块，生抽2汤勺（舀汤的大勺子），老抽1汤勺，料酒1汤勺（可省略），高压锅上汽，吹10分钟关火

3. 拿到铸铁锅，炖。汤汁不要收光