土豆卤肉饭只用一种调料

用料  

土豆卤肉饭只用一种调料的做法  

1. 五花肉花椒加水照6层熟，大块进去焯，冷水入锅，这样一是去腥二是除血还有就是好切块均匀

2. 加油清炸洋葱，油不用太多，葱要多，会不出货

3. 调小火，炸均匀

4. 可以这样用筷子搅拌，加速水分蒸发

5. 准备这些

6. 洋葱捞出备用

7. 洋葱锅炒，出香下肉

8. 煸炒会出油，不用太多油

9. 炒到微黄，出油，加入调料，只用一种，就是酱油，什么都可以牌子

10. 关小火闷烧，这样的方法上色入味

11. 小火上色

12. 可以加姜山楂，山楂可以多放，我家没了就少了。解腻帮助炖肉

13. 烧成这样就可以了，酱油都吃肉里了

14. 加滚水炖吧~加了水肉色也不会变浅的

15. 鸡蛋煮熟冷水剥开放进去一块炖，肉炖一个小时。软烂为止，嫌麻烦高压锅压也可以，小火炖啊

16. 最后加入土豆和洋葱

17. 汁水很浓，泡饭最好，加盐出锅~

18. 很好吃~！

19. 配上黑椒烤肉，烤豆腐停不下啦啊！

小贴士

食材好不需要过多调料，简单就很出味，而且健康